Conocimientos sobre copas de champán

Una copa de champán es un tipo de vaso alto diseñado específicamente para beber champán. Hay tres tipos de vasos: con forma de flauta, con forma de tulipán y de plato hondo. Copas de champán.

Inicialmente, se utilizaban copas de plata decoradas con tintes y tallas para beber champán, pero estas copas no mejoraban el sabor del vino. En 1705, los británicos descubrieron que la forma alargada y estrecha de las copas de champán podía realzar notablemente el sabor del vino espumoso. A mediados del siglo XIX, las copas de champán alargadas y estilizadas, tan comunes hoy en día, desafiaron a las copas cortas y robustas que se fabricaban originalmente en los talleres del famoso fabricante belga de cristal "Saint Lambert".

Una copa de champán de boca ancha fabricada por Val Saint Lambert.

Esta copa de boca ancha heredó el estilo de las copas medievales y rápidamente se ganó el favor de la clase media y otros asistentes a fiestas de la época. Cuenta la leyenda que Madame Pompadou, amante del rey Luis XV de Francia, o María Antonieta, reina de Luis XVI, crearon el estilo original de las copas de champán con la forma de sus pechos. A pesar de sus nobles orígenes, en realidad es la copa de champán menos utilizada hoy en día. Hasta ahora, solo en algunas bodas se puede ver una montaña de copas de champán de boca ancha, vertiendo champán desde la parte superior hasta llenar todas las copas. A pesar de ser un símbolo de celebración, las copas de champán de boca ancha cayeron en desuso durante las dos Guerras Mundiales del siglo XX porque su forma acortaba la duración de las burbujas y permitía que el aroma se disipara rápidamente. Así, la copa de boca ancha fue relegada poco a poco al fondo del armario, convirtiéndose en una reliquia anticuada de la generación anterior, utilizada únicamente como frutero.

La copa flauta, con una capacidad de 150 mililitros, la sustituye. Su forma estrecha permite que las burbujas asciendan de forma gradual y constante, concentrando eficazmente el aroma del champán. Incluso para los expertos, las copas flauta son ideales para realzar la experiencia del champán. Su único inconveniente es su fragilidad; como escribió un autor del siglo XIX, es «tan frágil como la castidad de una bailarina de la Ópera de París».

Una copa de champán con forma de flauta y patas delgadas y altas.

Sin embargo, por muy elegante que sea la copa flauta, puede que, tras usarla durante mucho tiempo, resulte poco atractiva. Con el paso de los años, se han ido desarrollando nuevos estilos específicos para la degustación de champán. Las nuevas copas ofrecen una mejor funcionalidad, son más fáciles de limpiar y permiten apreciar con igual fidelidad las burbujas y la espuma del champán. Actualmente, además de la tradicional copa flauta, también existen copas tulipán y copas de fondo plano, que han alcanzado un nivel de desarrollo considerable.

Copa de champán con forma de tulipán, de cuerpo estilizado que recuerda a una flor de tulipán, boca estrecha y cuerpo abombado. Permite apreciar mejor el aroma del vino y se utiliza generalmente para degustar champán de la región francesa de Champaña, así como vinos de otras regiones. Se puede beber lentamente y disfrutar del burbujeo del vino en la copa.

tulipán de champán

Copa de champán de plato bajo: se refiere a una copa con forma especial y pie alto que se puede utilizar para construir fuentes de champán para bodas y otras celebraciones festivas, para que los invitados beban champán ceremonial, y también se puede utilizar para otras ocasiones, como beber cócteles y comer aperitivos occidentales en bares y restaurantes. La copa de champán de plato bajo se divide en dos formas, estilo europeo y estilo norteamericano, ambas se pueden utilizar para beber cócteles y también como recipientes para aperitivos. La diferencia entre las dos es que la copa de estilo europeo tiene un cuerpo redondo y suave; la copa de estilo norteamericano tiene un cuerpo triangular con líneas rectas y robustas. Esta copa de champán de plato bajo tiene otro nombre llamado Copa de cóctel.

Platillo de champán

Otra forma tradicional de copa que podría sustituir a la copa flauta es la copa con forma de cuerno, una copa curva sin base. Algunas tienen forma de cuernos de oveja, símbolo de abundancia. Al carecer de base, no se puede colocar sobre una superficie plana, y quien la sostiene solo puede beber de ella. También es un símbolo de la Orden de Champagne (Ordre des Coteaux de Champagne).